東京 — (BUSINESS WIRE) — （美國商業資訊）– 日本首屈一指的乳製品公司Morinaga Milk Industry Co.， Ltd. (TOKYO:2264)宣布了一項關於人源雙歧桿菌(HRB)基礎研究的突破性發現。透過與京都大學合作的這項研究發現，生活在人體中的一種特殊雙歧桿菌（也稱為HRB）具有將潛在有害成分的前體轉化為有益代謝物的能力。研究團隊發現了HRB菌種以前未知的代謝途徑，它能將吲哚（一種潛在的有害化合物）轉化為免疫調節代謝物吲哚-3-乳酸(ILA)。該研究結果於2024年5月5日發表在著名期刊《腸道微生物》(Gut Microbes)上，強調了HRB作為優質益生菌的獨特能力。
研究背景
該研究的重點是吲哚，這是一種由某些腸道細菌產生的化合物，在肝臟中代謝後轉化為典型的尿毒素——吲哚硫酸酯。如果腎功能受損，在血液中蓄積的吲哚和硫酸吲哚酯可能導致健康問題，如腎功能障礙的惡化。吲哚來源於色氨酸，而色氨酸是人類必要的氨基酸，吲哚的形成可能會導致不可避免的有害影響，並帶來重大的健康問題。Morinaga Milk與京都大學合作展開的新研究旨在調查HRB菌株能否降低吲哚的濃度並將其轉化為有益的代謝物，同時瞭解其潛在機制。
支援HRB優越性的突破性研究結果
- 降低吲哚濃度：研究發現，生活在人體中的特殊類型雙歧桿菌（包括Morinaga Milk的HRB菌株），如長雙歧桿菌BB536、短雙歧桿菌M-16V、短雙歧桿菌MCC1274和嬰兒雙歧桿菌M-63，能顯著降低大腸桿菌（一種已知吲哚來源）產生的吲哚濃度（圖1）。
- 將吲哚轉化為色氨酸(Trp)和吲哚-3-乳酸(ILA)：研究顯示，選定的雙歧桿菌菌株——包括Morinaga Milk的HRB菌株，可以將吲哚轉化為色氨酸(Trp)和吲哚-3-乳酸(ILA)（圖2）。色氨酸是一種人體必要的氨基酸，而ILA則是一種免疫調節化合物，可促進腸道和全身免疫系統的健康。這一發現顯著加深了對有益腸道細菌如何將有害物質轉化為促進健康化合物的理解。
- 代謝途徑闡釋：該研究確定了一種新的微生物代謝途徑，涉及色氨酸合酶β亞基(TrpB)和芳香族乳酸脫氫酶(ALDH)的轉化過程（圖3）。研究人員證實，包括Morinaga Milk HRB菌株在內的選定雙歧桿菌菌株可以有效地將外源吲哚轉化為ILA和Trp。對代謝途徑的闡釋使人們對其中的生化過程有了詳細瞭解，彰顯雙歧桿菌促進腸道健康的複雜機制。
- HRB的獨到之處：透過對11,943株細菌進行廣泛的基因組資料庫搜索發現，trpB和aldh基因的共存是HRB菌種的獨有特性。這種特異性展現出此類雙歧桿菌在人類健康應用中的獨特益生潛力。基因組分析進一步證實HRB的獨特優勢，使其成為能夠進行這些有益轉化的獨特菌種。
對健康的影響
這些發現彰顯了HRB菌株（如Morinaga Milk的商品化菌株）透過將吲哚轉化為有益的 ILA來減輕吲哚有害影響的潛力。雙歧桿菌的這種新功能彰顯出對人類的有益作用，而吲哚及其代謝物對慢性腎病高危人群的健康有潛在的不利影響。此外，吲哚轉化為色氨酸和ILA還對整體腸道健康產生了更廣泛的影響。色氨酸是蛋白質合成的必需成分，也是血清素的前體，而血清素是一種神經遞質，在情緒調節和整體健康中扮演著至關重要的角色。產生的ILA具有免疫調節特性，可進一步支援免疫系統，這顯示作為益生菌的HRB具有更多的健康潛力。這些發現提供了寶貴的見解，讓我們瞭解到HRB菌種在人類腸道中穩定繁衍並與人類宿主保持共生關係的原因。
持續致力於HRB研究
Morinaga Milk Industry一直致力於加深我們對HRB及其健康益處的瞭解。這一發現證明了公司致力於創新研究和開發高品質、有科學依據的益生菌產品，為人類的健康和福祉貢獻力量。我們正在進行的研究旨在發現更多HRB菌株能夠改善人體健康的方式，從而鞏固我們在益生菌領域的領先地位。
擁抱未來：志存高遠！
根據Morinaga Milk Group的「十年願景」，公司的目標是在截至2029年3月的財政年度之前，使海外銷售比例達到或超過15%。公司將繼續努力開發和提供更安全、更優質的高效HRB益生菌，強化益生菌在全球市場的銷售，以協助達成我們的目標。
關於Morinaga Milk Industry
Morinaga Milk Industry Co.， Ltd.是日本首屈一指的乳製品公司之一，在利用乳製品和功能性配料的營養特性方面擁有一個多世紀的歷史。Morinaga Milk也是全球重要的益生菌生產商，擁有卓越的創新技術，在全球提供優質益生菌和功能性配料產品。自20世紀60年代以來，Morinaga Milk一直致力於益生菌雙歧桿菌的安全性、功能保健作用和作用機理的研究，以更好地瞭解它們在維護人類健康方面的作用。如欲瞭解更多有關Morinaga人源雙歧桿菌(HRB)益生菌的資訊，請造訪我們的網站：https://morinagamilk-ingredients.com/。
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