餐桌上的健康革命:中国首部营养食疗纪录片5月27日上线

健康 每日财经网

中国首部聚焦营养食疗的纪录片《了不起的食物》将于5月27日22点在东方卫视“新纪实”时段首播,5月30日21:40在上海都市频道重播,并同步上线看东方APP、腾讯、优酷等平台。该片通过院士专家团队的科学解读和真实案例追踪,揭示了“厨房里的健康”可以如何助力慢性病防治。

当前,我国慢性病防控形势严峻:成人超重及肥胖率突破50%,高血压、糖尿病患病率分别达27.5%和11.9%(国家卫健委2020年数据)。尽管《健康中国行动(2019-2030年)》将“合理膳食”列为重大专项行动,但中国营养学会2023年调查显示,居民营养素养合格率不足20%。外卖高油高盐饮食、代餐滥用、网红减肥法盲目跟风等问题,导致饮食相关慢性病经济负担占医疗总支出的28%(国家疾控中心数据),凸显公众营养认知与行为存在割裂。

该纪录片通过院士专家团队的科学解读与真实案例,揭示“厨房里的健康革命”。中国工程院院士陈君石、上海第六人民医院临床营养科主任葛声等专家,结合上海交大沈秀华团队10年脂肪肝患者王女士内脏脂肪恢复正常的案例,以及东方医院糖尿病患者周先生减重控糖的成功经验,论证科学饮食对慢性病的干预作用。专家强调,营养食疗需医疗机构与社会机构协同推广,让科学饮食从专业领域走向大众。

在“每10秒就有1人因饮食相关疾病死亡”(WHO数据)的严峻背景下,该片提出:最有效的“医疗设备”或藏于餐盘之中。纪录片呼吁公众将餐桌视为健康管理的第一道防线,而非疾病后的补救措施。

《了不起的食物》以科学视角革新全民营养认知,引导公众重新审视日常饮食,为“健康中国”战略注入实践力量。

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