你能想象吗?就是我们常吃的街边小吃“麻辣烫”,有人把街边小吃做到了上市。普通的街边小吃,如今摇身一变成了拥有上亿价值的新餐饮品牌,加盟店更是在全球发展到近6000家,这就是享誉全球的麻辣烫巨头——杨国福麻辣烫。下面我们就来看看这家麻辣烫到底有什么与众不同的地方,到底靠什么发展速度如此之快?
一、不断变化的创新精神
餐饮是一个不断变化的产业,尤其是随着消费者在不同阶段的喜好不同,餐饮也需要随之变革和创新。杨国福麻辣烫开启了麻辣烫赛道的三大变革创新,即汤底创新、烹饪创新和售卖创新。杨国福麻辣烫首创“可以喝的麻辣烫”,通过用熬制的骨汤代替麻辣红汤,创新性地加入了新西兰进口奶源,汤鲜味美,且健康又有营养。同时,杨国福首创“单人单锅”烹饪模式,避免了食材混煮之后的串味等问题,且更加卫生、健康,彻底撕掉了麻辣烫“不健康食品”标签,去掉了麻辣烫发展最核心的障碍。另外,杨国福还打造了“斤式自选”售卖新模式。在这个模式下,顾客可自选菜色,按量称重计费,吃得多费用就高,吃得少费用就低,自由灵活,顾客可以掌握主动权,有效重塑了消费者体验。
二、与时俱进的先进技术
科学技术是第一生产力,这对于任何产业都非常适宜。尤其是对于餐饮品牌来说,利用数字化技术可以有效提升产品竞争力。杨国福集团从食材源头到加工生产、再到成品输出,实施全流程自动化生产及智能化运作,提供标准化、规模化的供应链服务。同时,杨国福麻辣烫门店日常运营也参考“5S标准”,保证口味统一、食品安全的前提下大幅提高备餐效率。另外,杨国福在VI形象、营销活动以及管理团队上也在进行数字化升级,用一系列数字化营销方式来帮助加盟店增加粉丝粘性,降低运营成本,找到更多新的利润空间,创造更大的价值。
日前,杨国福麻辣烫凭借着良好的口碑和优质的产品服务,成功上榜“2022中国特色小吃十大品牌“,品牌价值再一次提升,这也证明了行业和消费者对于杨国福产品定位、发展模式的认可,未来相信杨国福的发展还会越来越好,将麻辣烫文化传播到世界各地。
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