芝加哥–（美国商业资讯）–The Institute of Food Technologists (IFT)是一个非营利科学组织，致力于推动食品科学及其在全球食品系统中的应用。IFT与Seeding The Future Foundation宣布年度“全球食品系統挑战赛(Seeding The Future Global Food System Challenge)”即将回归。该挑战赛邀请非政府组织、非营利机构、社会企业、大学、研究机构以及小型新兴企业的科学家、工程师、创新者、企业家和多学科团队提交能够改造全球食品系统且具有颠覆性创新的作品。
迈入第三个年头，该挑战赛将再次通过种子补助金(Seed Grants；每组2.5万美元）、成长补助金(Growth Grants；每组10万美元）和播种未来大奖(Seeding the Future；每组25万美元）的方式颁发100万美元的奖励和奖金。去年的成长补助金和大奖得主包括：
- 利用黑蚊幼虫作为鸡饲料提高卢旺达蛋类的营养价值并降低成本。（Food Systems for the Future）
- 从海地花生开始，消除小农供应链中的致癌黄曲霉毒素。（Acceso）
- 加速部署结合无土栽培和养鱼业的水耕技术，以应对气候变化并增加全球食品产量。（INMED Partnerships for Children）
- 在乡村项目推广先进农业技术和实践的社区主导型太阳能冷藏计划。（Smart Villages Resource Group）
- 利用美国邮政服务达成新鲜农产品的农场到餐桌服务。（World Wildlife Fund）
Seeding The Future Foundation创始人Bernhard van Lengerich表示：“全球食品系统挑战赛旨在呼吁全球食品行业采取行动。全世界有超过8.4亿人面临长期饥饿、严重营养不良和极端贫困，而每年全球有超过30%的食物被浪费。气候变化、冲突和贫困阻碍了许多在发达和发展中地区的人民平等获得安全、营养丰富的食物的机会。我们迫切需要具影响力的变革性创新，以建立可持续的食品系统，并提供值得消费者信赖的健康、价格合理及具吸引力的食物。”
申请将于6月1日开放，截止日期为8月1日。敬请有意申请者在这里查看申请方式并开始准备提交资料。
自2021年以来，已有来自75个国家的多学科团队，包括学术和研究机构、非营利组织和初创企业提交超过1,500份申请。该挑战赛由IFT主办及Seeding The Future Foundation资助。
IFT首席执行官Christie Tarantino-Dean表示：“全球食品系统挑战赛反映了IFT的使命和承诺，即解决粮食不安全问题及确保全球食品供应的未来发展。我们非常高兴再次与Bernhard和Seeding The Future Foundation合作，参与这个最重要的食品创新和智慧的展示。”
更多信息请访问ift.org/food-system-challenge。申请者也可至常见问题解答区获得更多支持。
关于Institute of Food Technologists
Institute of Food Technologists (IFT)是一个致力于推进食品科学的国际组织，拥有来自100多个国家的约12,000名会员。自1939年以来，IFT汇集了来自各个学术领域、政府单位和业界的顶尖食品科学、技术和相关专业人士，共同解决世界上最大的食品挑战。在人口和世界不断变化的情况下，IFT致力于确保其会员拥有足够的资源来学习、发展和推进食品科学。 IFT相信科学对于确保全球食品供应的可持续性、安全性、营养和普及性是必不可少的。欲了解更多信息，请访问ift.org。
关于Seeding The Future Foundation
Seeding The Future Foundation是一家私人非营利基金会，其核心价值认为，人人都应能公平获得安全、营养、经济、美味及可信赖的食品。该基金会旨在激发创新解决方案，以助全球食品系统转型，使其更加可持续，造福人类健康和环境。该基金会为具有前景的创意和高影响力的创新项目提供种子资金和支持，为减少发展中国家的收获后损失提供相关技术，也为学术研究发展提供前置资源。更多信息请访问seedingthefuture.org。
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