7月3日，中国饭店协会在京发布《2019中国餐饮业年度报告》，通过行业数据分析展示餐饮业发展情况，透过此报告，小编最想知道的是最适合做餐饮的城市是哪里？毕竟开个餐饮店是北上广深小白领的一条退路之一，那么详情请看下文。
哪个城市餐饮最好做？
报告数据显示，在中国各省区市餐饮收入排行榜中，2018年，山东省以3995亿元餐饮规模，成为中国餐饮第一大省，传统“吃货大省”广东位列第二，餐饮收入达3884.6亿元。江苏、河北居第三、四名，分别达3430.5亿元、3125.6亿元，上述四省均突破3000亿元。也就是说，在山东、广东、江苏、河北这四大省里做餐饮是最有挖掘潜力的，这四大省就舍得花吃的钱。
同时，“火锅大省”四川去年吃掉2807.4亿元，仅列第六位。北京、上海、天津分别以1101.8亿元、1099.9亿元、1020亿元排在第16、17、18名，其中上海市去年餐饮收入同比增长4.2%，增幅排名在31个省(区、市)中垫底。
另外，在大城市还是小城市做餐饮的选择依旧困惑着各大小白创业者，人人都知道一二线大城市的机会多，大部分的餐饮品牌在北上广深想尽办法进行营销，希望可以在竞争激烈的市场中占领高地，但是，很多人却忽略了一二线以外的广大三四线城市市场。三四线城市，相对于一线城市，在人力、租金、原材料等方面成本要低的多。按小编的看法，大城市人流量大、客源多，但是竞争也激烈。小城市做好了，收入会超出想象，只能说做餐饮早期做特色，后期做服务与口碑，当然味道要好。
还有做餐饮拼的是各方面，全方面，任何一个短板，都可能让餐饮店做死，如房租过高，地段不好，办不来证件，菜不好吃，装修不好看，原材料进价过高，对客人态度不好，招不到服务员，厨师跑路了，不懂管理，损耗控制不好，出餐太慢，胡乱涨价等等。综上可知，做餐饮不是那么简单的事情。
附：2019各省餐饮收入排行榜单
