在外部环境复杂多变、不利影响持续加深，内部困难因素不断涌现的严峻形势下，奶企的发展之路布满荆棘。为凝聚会员企业力量，激励大家砥砺奋进、聚势谋远，全力推动北京奶业朝着高质量发展的新征程稳步迈进，4月16日上午，北京市奶业协会第八届会员大会第五次会议在京盛大召开。
大会特别邀请到国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国奶业协会副会长李胜利作《中国当前奶业趋势与分析》主题报告。会议听取并审议通过了《北京市奶业协会2024年度工作报告》《北京市奶业协会2024年度财务报告》《北京市奶业协会2024年度监事会工作报告》。同时，大会还进行了新增或变更理事、监事、监事长、副会长的选举。圣祥乳业董事长李飞增选为北京市奶业协会副会长及理事。
资源汇聚，赋能奶业高质量、可持续发展
“2024年，许多会员企业在企业管理升级、科技创新、产品优化、市场拓展等方面都有新鲜的做法与宝贵经验，困境中傲立潮头，取得了可喜成绩，难能可贵。”
北京市奶业协会会长常毅在《北京市奶业协会2024年度工作报告》中指出，2024年北京奶业虽遭遇了极为严峻的市场挑战，但依然取得了令人瞩目的成绩。生鲜乳质量方面表现卓越，各项指标处于国内先进水平，且优于美欧等奶业发达国家。其中，乳蛋白含量为3.26%，乳脂肪含量为3.9%，细菌总数为1万个/毫升，体细胞数为20万个/毫升。全市居民人均年消费乳制品基本稳定在48公斤左右。
这背后，离不开北京奶协在服务模式等方面的大胆创新与积极作为。2024年，协会与中国工商银行北京市分行联合举办“兴农撮合·共筑健康中国”京津冀协同暨奶业高质量发展撮合活动，有效加深了奶业全产业链的合作力度，有力促进了京津翼地区奶业转型升级，为推动奶业高质量发展搭建了重要平台。活动结束后，会员企业成功获得贷款800万元，切实缓解了资金压力，为企业送上及时雨。
协会在推动大众健康消费、助力企业科技创新、振兴民族奶业等方面持续发力。2024年，协会成功举办第五届“北京牛奶文化节”，在市场消费下滑的不利形势下，成功拉动了乳制品消费增长，为奶业振兴贡献了重要力量。
北京市奶业协会的前身是成立于1982年的北京市奶牛协会，1999年改名为“北京市奶业协会”。几十年来，协会在北京奶业发展进程中扮演着极为关键的角色。
协会充分发挥平台优势，定期组织各类研讨会、展销会，汇聚奶业上下游企业、科研院校及相关专家，促进各方信息互通、经验共享，打破行业壁垒，推动产业协作，极大提升了资源配置效率。在技术创新领域，协会积极牵线搭桥，鼓励产学研深度融合，助力企业与科研机构联合攻关，加速先进养殖技术、乳品加工工艺的研发与应用，为奶业发展注入科技动能。此外，协会还参与制定行业规范与标准，加强行业自律监管，维护公平有序的市场竞争环境，保障消费者权益，增强社会对奶业的信任度，全方位推动北京乃至全国奶业朝着高质量、可持续方向稳健前行。
价值深耕，打造京城奶业文化名片，助力奶业振兴
作为北京奶业协会重要会员企业，圣祥乳业20多年来一直坚守“强乳兴农 健康国人”的使命，在奶业振兴之路上不断探索，于产品创新、研发创新等多个维度提供了全新思路。
圣祥乳业作为国内规模领先的瓷罐酸奶生产企业，二十多年来专注于瓷罐酸奶的传承与创新。如今，其瓷罐酸奶已成为老北京文化的标志性符号，也是北京独具特色的城市名片。通过将地方文化与奶业产品深度融合，圣祥乳业大幅提升了产品的文化内涵与品牌价值，为奶业品牌建设开拓出一条崭新路径。此外，为顺应消费者对健康食品的追求趋势，圣祥乳业精心研发并推出蜂蜜酸奶、茯苓酸奶等药食同源产品，以及火遍京城、畅销全国的奶皮子酸奶和双皮酪酸奶，极大地丰富了乳制品品类，精准满足了市场对健康食品的需求，为奶业产品创新发展注入新活力。
在科研创新领域，圣祥乳业积极探索校企合作新模式。2025年1月，圣祥乳业与中国农业大学营养与健康研究院强强联合，共同成立乳品营养与健康联合实验室。借助中国农业大学院士团队在研发创新、检验检测等方面的专业优势，圣祥乳业得以获取前沿的乳品研发理念与先进的技术手段，这不仅助力圣祥乳业自身产品品质实现飞跃，更为整个乳业提供了可借鉴的创新模式。
据悉，圣祥乳业正积极探索奶业与文旅产业融合发展新模式。计划在总部打造与顾客、游客互动的体验区，开放工厂参观通道，让消费者亲身感受酸奶的生产全过程，增强消费者对产品的认知与信任，此举有望为奶业振兴注入全新活力。
作为圣祥乳业的掌门人，李飞堪称公司的“创新总设计师”。2000年，李飞从北京昌平区的一间租来的200平方米的破旧厂房里开启创业之路。2004年，他意识到一个品牌要长远发展，一定要有差异化特色，而差异化的最高境界就是文化，于是他决定传承创新老北京瓷罐酸奶，这一干就是20多年。如今，他是老北京瓷罐酸奶赫赫有名的开创者。
从创业的第一天起，李飞就怀抱一个远大理想：让人人都能喝得起酸奶。为此，李飞带领圣祥乳业一路驰骋，围绕消费者的健康需求，真真正正做好产品。圣祥乳业是国内率先践行零添加的乳品企业，产品只有鲜奶+白糖+菌种，干净的配料表，在健康意识觉醒的当下，获得越来越多消费者的认可，这也让圣祥乳业在竞争激烈的乳业赛道行稳致远。
2025年，北京奶业发展形势相较2024年依旧严峻。受多重因素交织影响，奶牛养殖费用上升、乳品加工成本增加、市场需求持续萎靡，整体行业发展压力剧增。面对前所未有的困难，在乳制品领域摸爬滚打30年的李飞却坚信，危机并存，挑战亦是机遇。奶业发展前景依旧广阔。未来，圣祥乳业将依托协会平台，深度挖掘企业自身潜力，全方位提升综合竞争实力，持续为奶业振兴贡献力量，为“健康中国”建设贡献力量，为强乳兴农勇敢担当。
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