武昌鱼属于淡水鱼，又叫鳊鱼，是鲂鱼的一种。武昌鱼的学名为团头鲂，俗称武昌鱼。它头圆，背厚，肉质细嫩，是我国的主要淡水鱼类之一。据《武昌县志》载：“鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美…