《世界50家最佳餐厅》的获奖名单由美食领域的1000多名专家投票产生。
在这份名单中，秘鲁餐厅Maido、Kjolle和Mayta也榜上有名。
秘鲁利马–（美国商业资讯）– 在《世界50家最佳餐厅》的历史上，拉丁美洲的一家餐厅第一次被誉为世界最佳餐厅，该餐厅便是位于秘鲁的Central。Central能够获得第一名表明，秘鲁美食正在世界美食界站稳脚跟，并产生了积极的影响。该榜单还包括来自南美国家的其他三家餐厅：Maido（排名第6）、Kjolle（排名第28）和Mayta（排名第47）。
厨师Virgilio Martínez在西班牙城市巴伦西亚的Palau de les Arts内举办的授奖仪式上发表获奖感言时自豪地说：“能否成为最好的并不重要，重要的是热爱自己所做的事情。”
Kjolle的负责人、Martínez的合作伙伴及妻子Pía León也上台领取了奖项，并对获此殊荣表示感谢。她指出：“我们一直在非常努力地工作。我们时常回顾过去，回看我们一路走来的历程，并不断地进行反思。”。
值得注意的是，《世界50家最佳餐厅》排行榜是英国杂志《餐厅》于2002年设立的。投票人员包括由1000多名美食专家组成的小组，并通过有组织且经过审计的流程进行投票。
美食之旅
PROMPERU将秘鲁美食作为旅游业的重要组成部分加以推广。作为其职责的一部分，它努力通过推广以秘鲁美食为关键组成部分的旅游体验和旅游产品来提升国际美食旅游所带来的客流量。
值得一提的是，美食是吸引外国游客访问秘鲁的主要因素之一。与普通游客相比，被美食所吸引的游客消费能力更高，并且在该国停留的时间也更长。
预计到2023年，秘鲁将会接待约30万名希望尝试该国美食的外国游客。这些游客主要是来自拉丁美洲国家以及美国和西班牙的千禧一代（54%）和X世代（21%）人群。
Virgilio Martínez著名的秘鲁餐厅Central荣获2023年《世界50家最佳餐厅》奖项（照片：美国商业资讯）
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