烘焙酱料作为西式调味品，最初主要用于西式餐饮，随着我国餐饮业中西方融合程度的增加，各类中西式食品中也均有使用酱料产品。据智研咨询的统计，沙拉酱市场规模从2011年的11.88亿元增长至2017年的43.85亿元，年复合增长率达到24.32%。立高食品股份有限公司看到了酱料产品的市场前景，近年研发了近百种酱料，推出的风味酱料引领国内烘焙食品新潮流。
酱料作为烘焙食品夹心时容易出现塌陷、爆馅、水分迁移等现象，作为表面装饰时又容易出现表面起皮、干皱、气泡等现象，立高食品通过多年的深入研究，终于提高了酱料产品的稳定性和安全性，使其能够适应不同温度及湿度等使用环境，美味更可口。公司使用独特风味的酱料产品，再利用自身的奶油、酱料和冷冻烘焙食品先后为烘焙店打造了甜甜圈、葡挞、蛋黄酥、美芝芝乳酪蛋糕、果立方水果蛋糕、天使白面包等多款市场热销产品，在烘焙店边柜进行销售，并设计全套产品应用方案，帮助烘焙店进行推广，得到了客户的一致好评。
立高食品主要从事烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和销售。公司产品类型众多，规格多样，生产的酱料品类近百种，包括沙拉酱、可丝达酱等。常见的沙拉酱既能用于蔬菜、水果、肉类的调味，也能用于面包涂抹和夹馅。而公司新推出的可丝达酱，工艺难度较沙拉酱更高，主要作为面包和蛋糕的夹馅。美味的酱料能够提高面包、糕点等烘焙食品的口感丰富度，为烘焙食品带来独特的风味。随着消费者对烘焙食品的要求不断提高，烘焙食品的口味不断丰富，甚至需要具备一定的层次感，烘焙酱料能够帮助烘焙食品突破面粉、糖类等主要原料味道的局限，助力烘焙食品口味的创新。
经过多年来的不断发展，立高食品成为了烘焙产业细分市场的知名企业，打造了”立高”、”奥昆”、”美煌”、”汝之友”、”美蒂雅”等知名品牌，经过多年的发展，在各自产品领域形成了较高的品牌知名度和认知度，深受消费者喜爱。
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