近日，白酒一级品酒师、中华诗词学会会员、酒之盛主理人程万松走进劲牌南溪酒业浓香原酒基地，在这片被长江“舀酒之斗”环抱的土地上，探寻劲牌如何将千年酿酒智慧与前沿科技熔铸于一炉，以“对用户友好”的匠心，酿一杯“安心之酒”。
“江流宛转绕芳甸，月照花林皆似霰。”唐代诗人张若虚笔下的《春江花月夜》，恰是南溪自然风光的真实写照。长江在此处蜿蜒成“舀酒之斗”，江渚与芳甸交织，形成了得天独厚的酿酒生态。自古以来，宜宾便是中国白酒的黄金产区，而南溪更以“多粮浓香”闻名。这里的气候温润、水质纯净、微生物群落丰富，为白酒酿造提供了不可复制的自然禀赋。
目前，劲牌南溪酒业已经是宜宾市规模前三的酿酒企业，也是宜宾市酒类企业的纳税大户。并获得了“首届四川省原酒生产企业20强”“四川十佳影响力品牌原酒生产企业”“全国放心酒示范工程”“国家高新技术企业”等诸多荣誉。
凌晨时分的酿酒车间灯火通明，全自动行车在窖池间穿梭，蒸汽裹挟着粮香升腾。程万松用脚步丈量这片土地时发现，从润粮、蒸煮到入窖发酵，每一粒粮食都通过自动化设备实现“不落地”流转。九个5000吨级粮仓与车间以天桥相连，彻底告别了传统人力搬运模式。此外，酒厂通过科研攻关破解了窖池人工老熟、原酒分类摘酒等技术难题，既保留了“曲为酒之骨”的传统精髓，又借助微循环制曲工艺提升效能。
尽管自动化设备已覆盖大部分生产环节，但劲牌仍谨慎对待科技与手工的边界。通过将老师傅的经验数据化、操作标准化，劲牌逐步实现了传统技艺的模块化集成。这种“渐进式创新”理念，既避免了冒进带来的品质风险，又为规模化生产注入活力。程万松品尝刚出锅的原酒时，绵甜的口感与老酒的醇厚形成鲜明对比，而最终成品酒的和润协调，印证了科技赋能下品质稳定性的飞跃。
漫步厂区，现代工业与自然生态的和谐共生令人印象深刻。15万吨储能的酒库如卫兵般环绕车间，陶缸与不锈钢罐静立其间，等待时光为酒体赋予灵魂。生态绿地与科研中心比邻而建，消防设施与生活区布局科学，展现出现代化企业的系统思维。
程万松认为，劲牌建设“四个友好”型企业——即对用户友好、对客户友好、对员工友好、对社会友好，在这次的南溪之行中每一项都有具体的内容体现。对用户，以技术创新驱动品质升级，从而更好地为消费者酿造更高品质的优质白酒；对客户，在良好合作下，与劲牌合作超20年的经销商已达200余家；对员工，现代化车间降低劳动强度，改善了工作环境；对社会，以产业振兴践行“两山经济”，充分带动了区域经济的发展。
从长江第一湾到万吨车间，从手工曲块到智能粮仓，劲牌用行动证明，科技创新能为传统产业迸发新生命力。未来，劲牌将继续聚焦“创新草本科技，创造健康生活”，致力于成为世界一流的健康产品企业，树百年品牌，做百年企业。
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